Vind en boek jouw Dutch Cuisine restaurant
De Nieuwe Winkel, Nijmegen
De Nieuwe Winkel
Gebroeders van Limburgplein 7
6511 BW Nijmegen
Gelderland
Over de chef
Emile van der Staak is de bevlogen chef-kok en eigenaar van De Nieuwe Winkel in Nijmegen. Emile kookt botanisch en zijn producten haalt hij uit het voedselbos in Groesbeek waar hij het liefste op een houtblok zit en nadenkt over nieuwe gerechten. Niet omdat hij nou perse iets anders wil doen dan andere koks. Emile gelooft dat de keuzes van vandaag bepalen hoe de wereld van morgen eruitziet. En veel keuzes hebben simpelweg te maken met ons eten.
Over De Nieuwe Winkel
Bij restaurant De Nieuwe winkel experimenteren ze met verschillende conserveertechnieken en bereidingswijzen, zodat de gerechten een unieke twist krijgen. Planten worden in de keuken van chef-kok Emile veelvuldig omgetoverd tot vinger aflikkende gerechten.
DE NIEUWSTE DUTCH CUISINE RESTAURANTS
Restaurant PIT
Type: Restaurant Keuken: Fine dining, Nederlands, Modern Prijs: €€
Restaurant de Koningin
Type: Restaurant Keuken: Fine dining, Nederlands, Modern Prijs: €€
Restaurant 22
Type: Restaurant Keuken: Nederlands, Modern Prijs: €€
Stampij
Type: Restaurant Keuken: Fine dining, Modern Prijs: €€