Sukerieje, Zwolle

Over de chef
"In ons restaurant werken wij zoveel mogelijk met Nederlandse producten, het liefst van dichtbij en met een verhaal. Een boontje afkomstig uit Kenia, komt erbij ons niet in. Maar een koolrabi geteeld op een paar kilometer afstand, is hetgeen wat op ons menu prijkt. Daarnaast kijken wij altijd wat er binnen de seizoenen beschikbaar is, dit is de voornaamste dat wij zijn overgestapt naar een verrassingsmenu. Hierdoor creëren wij voor onszelf de vrijheid om wanneer een product van in de buurt niet leverbaar is, dat wij ons menu ook direct kunnen aanpassen."

Over Sukerieje
De keuken is hedendaags, jong en creatief, waarbij we vanuit de kracht van groente koken en mooie vis- en vleesproducten, kortom; aandacht voor ambacht en kwaliteit. Yannick Roodhof en zijn keukenteam houden ervan om mensen smakelijk te verrassen, en maakt daarbij gebruik van de mooiste producten. Het pand zit gevestigd aan het Rodetorenplein in het ‘Hopmanshuis’ en het ruime terras biedt perfecte mogelijkheid voor zwoele en culinaire zomeravonden in het centrum van Zwolle. Binnen hebben wij het restaurant opgetuigd in Scandinavisch design, met veel rust en een moderne uitstraling is het souterrain in het Hopmanshuis een knusse plek geworden voor een romantisch diner, zakelijke lunch of een uitgebreid samenkomen. Ons team werkt iedere dag met veel passie om te komen tot het beste eindresultaat. Zij halen hun inspiratie uit de natuur, maar ook altijd in goed overleg met onze leveranciers die er iedere dag voor zorgen dat wij geweldig verse producten hebben van topkwaliteit. Ambacht en kwaliteit zijn de kernwaardes van de Sukerieje.