Connect met Dutch Cuisine inste FB Nieuwsbrief
Dutch Cuisine
Lieve gasten, De afgelopen periode is er hard gewerkt bij Bolenius om ons groene gedachtegoed extra naar voren te laten komen. Hiervoor hebben we een enorme moswand gerealiseerd in samenwerking met Moswens. Andere vernieuwingen die we graag willen vermelden zijn: ons nieuwe logo en ons nieuwe bloemenkunstwerk. Wellicht heeft u deze al mogen bewonderen.Zelfs onze […]
Voeding Het leven is te kort om vies te eten, zegt Karin Luiten. En als je niet oppast met al dat snelle, bewerkte voedsel, wordt het bestaan straks nog korter. Gepubliceerd door NRC op19 oktober 2023 Mix voor Thaise kip Siam, plantaardige kipstukjes en een diepvriespizza lijken heel verschillend, maar hebben één grote overeenkomst: allemaal ultrabewerkt voedsel. […]
Auteur: RICHARD KOK Het Arsenaal 1309 in Doesburg rammelt in rap tempo aan de culinaire deur. De jonge patron Björn de Waal vaart de Dutch Cuisine koers, en deinst er niet voor terug om te excelleren en te fermenteren. Richard schuift aan. In misschien wel het meest opvallende monumentale pand van Doesburg, het imposante Het […]
Goed nieuws! Het is gelukt om een voedingspatroon te berekenen dat goed is voor natuur, klimaat en milieu én dat aan alle gezondheidsaanbevelingen voldoet. Door stapsgewijze aanpassingen aan ons huidige menu, zoals meer plantaardig en lokaal eten, verlagen we de milieu-impact enorm. Dus waar wachten we nog op? De manier waarop wij in Nederland nu […]
De komende weken een paar pop-up diners waar je achterover kunt leunen, genieten en proeven. En als primeur nu ook een drieluik workshops 100% plantbased feestmenu. Inderdaad, Femke van den Heuvel et moi gaan kooklessen geven bij De Groene Afslag. Kijk snel in de agenda of er iets voor je bij zit!
“Jagen is voor veel mensen echt een ver-van-hun-bed-show en daar brengen we graag verandering in.” Duurzaam Nederlands Wild én biologische mooie wijn: dat staat er op het programma tijdens twee thema avonden in november bij Restaurant Kom Eten. Chef-kok Kenneth Tjong Ayong en zijn (gast)vrouw Paulien van Wieringen hebben voor het tweede jaar op rij […]
Culinair Wild eten in het best beoordeelde groente restaurant van de Achterhoek! Dutch Cuisine Restaurant Het arsenaal 1309. Beleef wild eten op de nieuwe manier waar aandacht voor groente en respect voor mens en dier vooraan staan. Laat u verassen door ons Chef’s menu waar wij u meenemen in ons principe van wild eten in de […]
Per 1 augustus 2023 zijn alle Dutch Cuisine Restaurants ook te vinden op www.dutchcuisinerestaurants.nl. Daarmee zijn de aangesloten restaurants makkelijker te vinden voor consumenten.
Groenten kennen geen lockdown maaltijdbox Restaurant chef-kok Manfred Albrecht van Bij Albrecht en Boer Henk van Bijzonder Brabants verbinden hun specialistische kwaliteiten in 1 maaltijdbox voor thuis. Met de visie: ”iedereen kan genieten van plantaardige gerechten, ook als je liefhebber bent van een stukje vlees of vis” serveert chef-kok Manfred al ruim 4 jaar succesvol […]
In 2020 verscheen bij Xander UitgeversLekker lokaal van Laura de Grave ‘Laura de Grave is dé keukenprinses van een nieuwe Nederlandse generatie.’Yvette van Boven‘Duurzaamheid is een groot woord, maar Laura voegt de daad bij het woord. Inzichtelijk, lekker en haalbaar. Dit is de toekomst.’Miljuschka Witzenhausen‘Elke keer dat Laura begint over de streekproducten en verhalen, verschijnt er […]