Met veel passie teelt de familie de Jong uit Monster al drie generaties groenten. Al van jongs af aan vond Erik de Jong het prachtig om met zijn vader de kas in te gaan en te kijken hoe de radijsjes groeien. Later maakte het kijken plaats voor meehelpen tijdens de oogst en inmiddels is het uitgegroeid tot een grote hobby wat hij zijn werk mag noemen.
Quiche van radijsjes
Bij de zomer denken wij meteen aan zomerfruit maar ook radijsjes van Nederlandse bodem is een seizoensgroente in de zomer. Radijsjes van de koude grond zijn namelijk vanaf april tot en met oktober te verkrijgen. Radijs wordt vaak gegeten als tussendoortje of door een salade, maar wist je dat je radijs ook warm kunt eten?