Vind en boek jouw Dutch Cuisine restaurant

De Kokkerie, Delft

Type restaurant: Restaurant
Keuken: Nederlands, Modern
Prijsniveau: €€

De Kokkerie
Buitenwatersloot 42
2613 ST Delft
Zuid-Holland

Over de chef
Yuri Verbeek is naast chef-kok en eigenaar van De Kokkerie, auteur van verschillende kookboeken, gastdocent bij de Cas Spijkers Academie voor het jonge talent in Nederland en columnist. Yuri kookt volgens de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Yuri: ‘Nederland biedt het hele jaar door een diversiteit aan zoveel mooie producten, van land en vanuit het water.’

Over De Kokkerie
Met De Kokkerie verzorgt chef-kok Yuri Verbeek met zijn team exclusieve diners, catering, workshops en belevingsdiners. Naast het creëren van nieuwe gerechten met eerlijke producten vindt Yuri het mooi om Hollandse gerechten met een twist een podium te geven. Ook wordt er rekening gehouden met de vegetarische gast. Yuri Verbeek: ‘Ik haal mijn groentes, brood en vlees zoveel mogelijk biologische producten bij plaatselijke leveranciers. Ook werk ik veel met verschillende cressen. Jaarlijks organiseer ik een Kokkeltjesevenement in Zeeland om dit Hollandse product te promoten.’

DE NIEUWSTE DUTCH CUISINE RESTAURANTS

Villa Ockenburgh

Type: Restaurant Keuken: Vegetarisch, Nederlands Prijs: €€

QO Hotel Restaurant Juniper & Kin

Type: Hotel Keuken: Internationaal Prijs: €€€

De Bras

Type: Hotel Keuken: Nederlands, Vis Prijs: €

Rikus

Type: Hotel Prijs: €€