Vind en boek jouw Dutch Cuisine restaurant

QO Hotel Restaurant Juniper & Kin, Amsterdam

Type restaurant: Hotel
Keuken: Internationaal
Prijsniveau: €€€

QO Hotel Restaurant Juniper & Kin
Amstelvlietstraat 2
1096GG Amsterdam
Noord-Holland

Over de chef
Ambassadeur en chef-kok Alexander Brouwer is executive chef van onder andere Persijn en Juniper & Kin. Hij heeft de dagelijkse leiding over het culinaire team van QO Amsterdam waar Persijn en Juniper & Kin zijn gevestigd. Alexander is een geboren Zeeuw met een passie voor kwaliteit.

Over QO Hotel Restaurant Juniper & Kin
Juniper & Kin is de ziel van het QO die alle inspirerende elementen van het hotel samenbrengt. Onze verse cocktails worden door experts gemaakt met kruiden die elk uur vers geplukt worden in onze kas. Daarbij eet je creatieve kleine gerechtjes met ingrediënten van het seizoen. De ligging op de 21e verdieping zorgt voor een uniek panoramisch uitzicht over deze mooie stad. Executive chef Alexander Brouwer: ‘Ik voel de verantwoordelijkheid om gezonde en lokale producten op een aantrekkelijke manier onder de aandacht te brengen. Bij Persijn en Juniper & Kin kan ik dagelijks mijn visie op circulariteit vertalen naar inspirerende gerechten op het bord via een duurzame kijk op het productieproces en de leveranciers, maar ook verantwoord omgaan met het team en de gasten. Vooral respect voor het seizoen, beperking van voedselverspilling en eliminatie van afval zie ik als de speerpunten bij Persijn en Juniper & Kin.’

DE NIEUWSTE DUTCH CUISINE RESTAURANTS

Villa Ockenburgh

Type: Restaurant Keuken: Vegetarisch, Nederlands Prijs: €€

De Bras

Type: Hotel Keuken: Nederlands, Vis Prijs: €

Rikus

Type: Hotel Prijs: €€

Restaurant Stones

Type: Leerrestaurant Keuken: Nederlands Prijs: €